위고 황금레시피

단백질 폭탄 샐러드, 배달 샐러드보다 맛있습니다

단백질 폭탄 샐러드, 배달 샐러드보다 맛있습니다샐러드를 먹는다고 하면 왠지 가볍고 금방 배고플 것 같다는 생각이 먼저 들곤 합니다. 실제로 시중에서 주문하는 배달 샐러드도 신선하긴 하지만 양이 아쉽거나 가격이 부담스럽다고 느끼는 경우가 많습니다. 그런데 직접 만들어 보면 생각이 꽤 달라집니다.특히 단백질 폭탄 샐러드는 포만감이 오래가고 맛까지 만족스러워 한 끼 식사로 충분합니다. 닭가슴살만 넣는 단조로운 샐러드가 아니라 다양한 재료를 조합해 맛과 영양을 함께 챙길 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다.오늘 소개하는 샐러드는 집에서 간단히 만들 수 있지만 맛은 배달 샐러드 전문점 못지않고, 오히려 더 든든하고 만족스럽습니다. 다이어트 식단으로 먹기에도 좋고 운동 후 단백질 보충 식단으로도 훌륭합니다. ..

오트밀 이렇게 먹으면 맛없다는 말 안 나옵니다

오트밀 이렇게 먹으면 맛없다는 말 안 나옵니다오트밀 이야기만 나오면 늘 비슷한 반응이 나옵니다.“건강한 건 알겠는데 맛이 없다.”“몇 번 먹어봤는데 도저히 못 먹겠더라.”“종이 씹는 식감 같다.”저도 예전에는 그렇게 생각했습니다.몸에 좋다고 해서 샀다가 몇 번 먹고 그대로 방치한 적도 있었습니다.그런데 먹는 방법만 바꾸니까 완전히 달라졌습니다.같은 오트밀인데 어떻게 먹느냐에 따라 맛이 정말 다릅니다.퍽퍽하고 밍밍했던 오트밀이 카페 브런치처럼 느껴질 수도 있고, 디저트처럼 맛있게 즐길 수도 있습니다.오트밀은 식이섬유가 풍부하고 포만감이 오래가는 대표적인 건강식입니다.특히 베타글루칸이 풍부해서 혈당이 급격하게 오르는 것을 줄이는 데 도움을 줄 수 있고, 아침 식사나 다이어트 식단으로도 많이 활용됩니다.하지만..

GI 낮은 음식으로 만든 한끼 식단 추천, 포만감은 높고 혈당 지수 부담은 낮은 건강 식사

GI 낮은 음식으로 만든 한끼 식단 추천, 포만감은 높고 혈당 지수 부담은 낮은 건강 식사식사하고 나면 금방 배가 고프거나 밥을 먹은 뒤 졸리거나 나른해지는 경험 한 번쯤 있으셨을 거예요. 특히 다이어트를 하거나 혈당 관리를 시작하면 무엇을 먹어야 오래 든든할까, 혈당이 천천히 오르는 음식은 뭘까 하는 고민을 자주 하게 됩니다.그럴 때 많이 찾게 되는 것이 바로 GI 낮은 음식입니다.GI는 Glycemic Index의 줄임말로 우리말로는 혈당지수라고 합니다. 음식에 들어 있는 탄수화물이 몸속에서 얼마나 빠르게 소화되고 흡수되어 혈당을 올리는지를 수치로 나타낸 것입니다.쉽게 말하면 GI가 높은 음식은 먹고 나서 혈당이 빠르게 오르고, GI가 낮은 음식은 혈당이 천천히 오르는 음식이라고 생각하시면 됩니다.G..

혈당 천천히 오르는 여름 간식 추천, 달콤해도 부담 적은 건강 간식 모음

혈당 천천히 오르는 여름 간식 추천, 달콤해도 부담 적은 건강 간식 모음무더운 여름이 되면 시원한 간식이 자꾸 생각납니다.냉장고를 열면 아이스크림이 먼저 눈에 들어오고, 카페에서는 달달한 음료를 고르게 됩니다.그런데 먹고 나면 괜히 걱정이 됩니다.“이거 혈당 많이 오르는 거 아닐까?”“맛있게 먹긴 했는데 금방 또 배고픈데?”“건강하게 먹을 수 있는 여름 간식은 없을까?”저도 같은 고민을 자주 했습니다.특히 여름에는 덥고 지치기 쉬워서 단 음식이 더 당기는데, 너무 달거나 정제 탄수화물이 많은 간식을 먹으면 먹는 순간은 행복해도 금방 허기가 다시 찾아오곤 했습니다.그래서 찾게 된 것이 혈당 천천히 오르는 여름 간식입니다.맛은 충분히 만족스럽지만 혈당 부담은 덜하고, 먹고 난 뒤에도 속이 편안한 간식들입니다..

다이어트 중 야식 땡길 때 먹는 건강 메뉴

다이어트 중 야식 땡길 때 먹는 건강 메뉴밤이 되면 이상하게 더 배가 고파질 때가 있습니다.분명 저녁을 먹었는데 시간이 지나면 입이 심심해지고 뭔가 자꾸 먹고 싶어집니다.냉장고 문을 열었다 닫았다 반복하다가 결국 라면이나 과자에 손이 가기도 합니다.특히 다이어트 중에는 야식이 더 강하게 당깁니다.참아보려고 물도 마셔보고 일찍 누워보기도 하지만 배고픔은 쉽게 사라지지 않습니다.그럴 때 무조건 참는 것이 꼭 정답은 아니었습니다.오히려 계속 참다가 늦은 밤 폭식으로 이어지는 경우도 많았습니다.그래서 저는 생각을 바꿨습니다.참는 야식 대신 잘 먹는 야식으로 바꾸기 시작했습니다.그 이후로 밤에 배고플 때 부담 없이 먹을 수 있는 건강 메뉴를 자주 챙겨 먹고 있습니다.오늘 소개하는 메뉴는 다이어트 중 야식이 당길 ..

고단백 저탄수 식단인데 맛까지 미쳤습니다

고단백 저탄수 식단인데 맛까지 미쳤습니다식단을 시작하면 제일 먼저 떠오르는 고민이 있습니다.“건강하게 먹어야 하는 건 알겠는데… 맛이 없으면 오래 못 먹겠다.”실제로 많은 분들이 식단을 시작하고 며칠 지나지 않아 포기하는 이유도 여기에 있습니다.닭가슴살은 퍽퍽하고, 샐러드는 금방 질리고, 탄수화물을 줄이면 배는 빨리 꺼지고 만족감도 부족합니다.저 역시 그랬습니다.처음에는 의욕 있게 시작했지만 며칠 지나면 자꾸 매운 음식이나 자극적인 음식이 생각났고 결국 평소 먹던 식단으로 돌아가곤 했습니다.그러다 우연히 만들어 먹게 된 한 접시가 생각보다 너무 맛있었습니다.먹고 나서 든 생각이 딱 하나였습니다.“이건 식단 음식인데 맛이 너무 좋다.”그 뒤로 자주 만들어 먹고 있는 메뉴가 바로 오늘 소개하는 고단백 저탄수..

당 줄이고 맛은 살린 저당 반찬 레시피

당 줄이고 맛은 살린 저당 반찬 레시피달콤한 반찬은 맛있지만 먹고 나면 괜히 부담스럽게 느껴질 때가 있습니다.특히 요즘처럼 건강한 식단에 관심이 많아지는 시기에는 ‘당을 조금 줄여볼까?’ 하는 생각을 한 번쯤 하게 됩니다.하지만 막상 줄이려고 하면 걱정이 생깁니다.“설탕을 줄이면 맛이 없지 않을까?”“싱겁고 심심해서 가족들이 안 먹으면 어떡하지?”저도 처음엔 그렇게 생각했습니다.그런데 직접 만들어보니 꼭 그렇지만은 않았습니다.오히려 재료 본연의 맛이 더 살아나고 자극적이지 않아서 먹고 나서도 훨씬 편안했습니다.무엇보다 꾸준히 먹기 좋았습니다.오늘 소개하는 메뉴는 당 줄이고 맛은 살린 저당 반찬 레시피입니다.냉장고에 넣어두고 꺼내 먹기 좋고 밥과도 잘 어울려서 자주 만들게 되는 반찬입니다.한 번 만들어두면..

혈당 걱정 줄이는 아침식사 레시피

혈당 걱정 줄이는 아침식사 레시피아침을 먹어야 한다는 건 알고 있지만 막상 챙겨 먹기는 쉽지 않습니다.특히 바쁜 아침에는 간단하게 빵이나 시리얼로 해결하는 경우가 많습니다.그런데 이런 식사는 먹고 나면 금방 배가 고파지고 몸이 쉽게 처지기도 합니다.무엇보다 식후에 졸리거나 금방 허기가 찾아오는 느낌이 반복된다면 아침 식단을 한 번 점검해볼 필요가 있습니다.아침 식사는 하루의 시작을 여는 첫 식사입니다.그래서 무엇을 먹느냐에 따라 몸의 컨디션이 달라지고 점심 전까지의 집중력과 포만감도 크게 달라집니다.특히 혈당이 빠르게 오르는 음식보다 천천히 올라가도록 도와주는 식단으로 시작하면 몸이 훨씬 편안합니다.오늘 소개하는 메뉴는 만들기 어렵지 않으면서도 든든하고 맛있게 먹을 수 있는 혈당 걱정 줄이는 아침식사 레..

냉샤브샤브 집에서 만들면 전문점 맛 나는 방법

냉샤브샤브 집에서 만들면 전문점 맛 나는 방법날씨가 더워지기 시작하면 자연스럽게 시원한 음식이 떠오릅니다.냉면이나 비빔국수처럼 익숙한 메뉴도 좋지만, 한 번 먹어보면 여름마다 생각나는 음식이 있습니다.바로 냉샤브샤브입니다.얇게 익힌 고기를 차갑게 식힌 뒤 아삭한 채소와 함께 시원한 육수에 담가 먹는 냉샤브샤브는 입안 가득 시원함이 퍼지면서도 고기의 고소한 풍미가 살아 있어서 만족감이 정말 큰 메뉴입니다.처음 보면 전문점에서 먹는 음식처럼 느껴지지만 의외로 집에서도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다.오히려 집에서 만들면 채소도 더 푸짐하게 넣을 수 있고 고기도 넉넉하게 먹을 수 있어서 만족도가 더 좋습니다.특히 더운 날 입맛 없을 때 먹으면 속은 편안하면서도 든든해서 한 끼 식사로 정말 좋습니다. "이..

두부유부초밥 다이어트 버전, 이건 매일 먹게 됩니다

두부유부초밥 다이어트 버전, 이건 매일 먹게 됩니다두부로 만든 음식은 건강하다는 건 알지만 매일 먹기엔 쉽게 질릴 때가 있습니다.그런데 한 번 만들어보고 나면 자꾸 생각나서 계속 먹게 되는 메뉴가 있습니다.바로 두부유부초밥 다이어트 버전입니다.처음 들으면 “밥 없이 유부초밥이 맛있을까?” 싶은 생각이 들 수 있습니다.저도 처음엔 반신반의했습니다.그런데 막상 만들어 먹어보면 생각이 완전히 달라집니다.두부의 담백함과 유부의 달콤짭짤한 맛이 정말 잘 어울리고, 씹을수록 고소해서 일반 유부초밥과는 또 다른 매력이 있습니다.무엇보다 좋은 건 먹고 난 뒤의 느낌입니다.배는 든든하게 차는데 부담이 없고, 먹고 나서 속이 편합니다.칼로리도 비교적 가볍고 포만감도 좋아서 다이어트 식단으로 만족도가 높습니다.그래서 한번 ..