냉파스타 집에서 만들면 레스토랑 느낌 납니다

 

냉파스타 집에서 만들면 레스토랑 느낌 납니다

더운 날에는 불 앞에 오래 서 있는 요리가 부담스럽게 느껴질 때가 있습니다. 그렇다고 배달을 시키기엔 가격이 아쉽고, 간단히 먹자니 맛까지 포기하기는 싫습니다. 그럴 때 한 번 만들어 보면 계속 생각나는 메뉴가 바로 냉파스타입니다.

냉파스타는 이름 그대로 차갑게 먹는 파스타인데, 일반 파스타와는 또 다른 매력이 있습니다. 입에 넣는 순간 시원하고 산뜻하면서도 면의 쫄깃함이 살아 있고, 올리브오일과 레몬의 향이 퍼지면서 레스토랑에서 먹는 듯한 느낌이 납니다.

냉파스타 집에서 만들면 레스토랑 느낌 납니다

특히 집에서 만들면 재료도 훨씬 넉넉하게 넣을 수 있고 취향대로 조절할 수 있어 만족도가 높습니다. 한 접시 담아내면 비주얼도 좋아 홈카페 메뉴로도 인기 있고 손님 초대 음식으로도 반응이 좋습니다.

오늘은 집에서도 정말 쉽게 만들 수 있는 냉파스타 레시피를 소개해보겠습니다.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

1. 냉파스타 재료 준비하기

냉파스타 만들기의 핵심은 재료를 심플하게 준비하는 것입니다.

준비 재료입니다.

• 스파게티면 100g
• 방울토마토 8~10개
• 양파 1/4개
• 오이 조금
• 올리브오일 3큰술
• 레몬즙 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금 약간
• 후추 약간
• 파마산 치즈 약간
• 바질 또는 어린잎 채소 약간

기호에 따라 새우, 닭가슴살, 리코타치즈를 추가해도 정말 잘 어울립니다.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

2. 면 삶는 방법이 맛을 좌우합니다

냉파스타는 면 식감이 정말 중요합니다.

냄비에 물을 넉넉하게 끓인 뒤 소금을 넣고 스파게티면을 삶아줍니다. 보통 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 더 삶는 것이 좋습니다.

차갑게 식히면 면이 단단해지기 때문에 평소보다 살짝 더 익혀야 식감이 좋습니다.

삶은 면은 바로 체에 받친 뒤 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 완전히 빼줍니다.

그리고 얼음물에 잠깐 담가두면 훨씬 더 쫄깃해집니다.

마지막으로 물기를 충분히 제거해주는 것이 중요합니다.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

3. 냉파스타 소스 만들기

냉파스타의 맛은 소스가 결정합니다.

큰 볼에 아래 재료를 넣고 잘 섞어주세요.

• 올리브오일 3큰술
• 레몬즙 2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 소금 약간
• 후추 약간

여기에 방울토마토를 반으로 자르고, 양파는 얇게 썰어 넣습니다.

양파의 매운맛이 부담스럽다면 찬물에 5분 정도 담갔다 사용하면 훨씬 부드럽습니다.

이 소스에 재료들이 어우러지면서 상큼하고 감칠맛 나는 냉파스타 맛이 완성됩니다.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

4. 면과 소스를 섞어주면 완성됩니다

물기를 제거한 면을 소스 볼에 넣고 골고루 버무려줍니다.

면에 소스가 충분히 스며들도록 젓가락이나 집게로 잘 섞어주세요.

그릇에 예쁘게 담은 뒤 오이채를 올리고 파마산 치즈를 뿌립니다.

마지막으로 바질잎이나 어린잎 채소를 올리면 레스토랑 분위기가 살아납니다.

냉장고에 10분 정도 넣었다 먹으면 훨씬 맛있습니다.

한입 먹으면 시원하면서도 상큼하고 은은한 마늘향이 올라오면서 정말 레스토랑에서 먹는 느낌이 납니다.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

5. 냉파스타가 인기 많은 이유

냉파스타는 집에서 만들었는데도 완성도가 높아 만족감이 큽니다.

요리 난이도는 어렵지 않은데 플레이팅했을 때 비주얼이 정말 좋습니다.

배달 파스타보다 가볍고 부담 없고, 카페 메뉴처럼 분위기도 낼 수 있습니다.

특히 여름철에는 입맛 없을 때 먹기 좋고 브런치 메뉴, 홈파티 메뉴, 다이어트 식단으로도 잘 어울립니다.

한 번 만들어 보면 생각보다 쉬워서 자주 찾게 되는 메뉴입니다.

오늘 한 접시 만들어 보시면 왜 다들 냉파스타를 좋아하는지 바로 알게 되실 겁니다.

"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."

---

태그

#냉파스타 #냉파스타레시피 #파스타만들기 #홈파스타 #여름파스타 #브런치메뉴 #집밥레시피 #홈카페레시피 #레스토랑느낌요리 #파스타레시피