꽃게탕 맛있게 끓이는 법과 꽃게 제대로 고르는 방법, 실패 없는 핵심 정리 꽃게탕은 집에서 만들기 어렵다고 생각하는 사람들이 많지만, 사실은 재료만 제대로 고르면 절반은 성공한 요리입니다. 특히 꽃게의 신선도에 따라 국물 맛이 완전히 달라지기 때문에, 어떻게 고르느냐가 가장 중요한 포인트라고 해도 과언이 아닙니다.저도 처음 꽃게탕을 끓였을 때는 생각보다 비린 맛이 나서 실망했던 기억이 있습니다. 하지만 꽃게 고르는 방법과 몇 가지 조리 포인트를 알게 된 이후로는 집에서도 식당보다 더 깊고 시원한 꽃게탕을 만들 수 있게 되었습니다.오늘은 꽃게 고르는 방법부터 꽃게탕 맛있게 끓이는 레시피까지 한 번에 정리해드리겠습니다.1. 꽃게 제대로 고르는 방법 (이걸 모르면 맛이 반으로 줄어듭니다)1) 무게가 묵직한 꽃..
